ポテトdeスコッチエッグ
JA全農たまご
作り方
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1
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【下準備】
・じゃがいもは、切り込みを浅く1周入れて、サランラップで包み、電子レンジで600ｗ3分で温める。
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3
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【ゆでたまご】
鍋に水を入れ沸騰させ、たまごをいれて10分茹でる。終われば、冷水につけて殻を剥いておく。
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4
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【タネ】
みじん切りにし玉ねぎをバターで炒めて、透明になってきたら合びき肉を加えて炒める。
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5
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潰したじゃがいもを、4に入れて混ぜ合わせ、3等分にする。
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6
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【ソース】
フライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせる。
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7
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ゆでたまごを芯にしてタネで包み、フライの衣（小麦粉、溶きたまご、パン粉の順）をまぶす。
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8
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揚げ油を中温に温めて、全体がきつね色にになるまで転がしながら揚げる。
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9
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揚げ終われば、半分に切って器に盛りつけて完成です。お好みで感想パセリを散らしてください♪
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コツ・ポイント
転がしながら揚げる際、衣がはがれない様に注意してください！
このレシピの生い立ち
株式会社クレスト関東ＰＣセンターさんのオススメたまごレシピです＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JA全農たまご
