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揚げ出し豆腐と舞茸のお蕎麦

揚げ出し豆腐と舞茸のお蕎麦の画像

Description

冬レシピ★土鍋で作るあったか蕎麦

材料 （1人分）

冷凍蕎麦
1パック
豆腐（木綿でも絹でも）
小1パック(150g)
片栗粉
適量
揚げ油
適量
舞茸
約1/2パック
だしパック
1パック
水
300cc
大根おろし
適量
万能ネギ
適量
●めんつゆ（3倍）
40cc
●白だし
20cc
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    《揚げ出し豆腐を作る》
    豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器に入れ2分加熱→ペーパーを取り替えて粗熱を取る

  2. 2

    写真

    4等分に切り、片栗粉をまぶし揚げ焼きにする

  3. 3

    写真

    《蕎麦つゆを作る》
    土鍋に水とだしパックを入れて火にかける

  4. 4

    写真

    沸騰したら2〜3分煮出し、だしパックを取り出す

  5. 5

    写真

    ●の調味料を入れる

  6. 6

    写真

    冷凍蕎麦と舞茸も入れ、蕎麦をほぐす。
    舞茸に火が通ったら火を止める

  7. 7

    写真

    揚げ出し豆腐と大根おろしを乗せて、万能ネギをふりかける

  8. 8

    食べる時、揚げ出し豆腐にめんつゆ少し（分量外）かけて！

コツ・ポイント

冷凍蕎麦で作りましたが、生そばや乾麺でも。
めんつゆの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

お蕎麦と一緒に揚げ出し豆腐食べたくなったのでやってみました
レシピID : 7370714 公開日 : 22/11/18 更新日 : 22/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月31日
初れぽ
写真
わぎわぎパパ
揚げ出し豆腐と蕎麦という組み合わせが意外に良い。満腹感保証します。
#揚げ出し蕎麦 #年越し蕎麦

つくれぽありがとうございます！年越しそばに採用いただき感謝です！

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marキッチン
揚げ出し豆腐と舞茸のお蕎麦
by marキッチン