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さつま芋をよく洗って乱切りにして水に10分ほどつけて、ザルに上げて水気をとっておく
オーブン230℃で予熱
ポリ袋に①のさつま芋を入れ、オイルを2回し振りかけて、袋をシャカシャカ。さつまいも全体にオイルがコーティングされる程度
好みの砂糖、みりん入れてシャカシャカ。風味付け程度に醤油を入れてシャカシャカ。
クッキングシートに④を広げてオーブンで15〜20分。串を刺して、スッと刺せればok。
焼けたらクッキングシートの上でお芋をはがして軽くフリフリ。好みで黒ゴマを混ぜて完成。