かぼちゃとクリームチーズのサラダ

【かたいかぼちゃの場合】種を取り除き、ラップをかけて電子レンジで600Ｗで2分加熱してから切ると切りやすくなります。

切れてるかぼちゃを使う場合、蒸し器で竹串が通るまで蒸します。

蒸したかぼちゃはボウルに移して、粗熱が取れるまで冷ましておきます。

かぼちゃの粗熱が取れたらマッシャーでかぼちゃを潰す。(皮が気になる人は潰す前に包丁で取り除く)すこし粗めが美味しいです。

マヨネーズを加えてよく混ぜたら、炒めたベーコン、ブラックペッパー、さらにクリームチーズを加えてよく混ぜる。

クリームチーズは粗く混ぜると色合いも綺麗です。