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小松菜と豚小間の餡掛けカリカリ焼きそば

小松菜と豚小間の餡掛けカリカリ焼きそばの画像

Description

焼そばをカリカリに焼いて熱々の小松菜と豚肉の餡をどわぁ～とかけていただきましょう。

材料

小松菜
2束
豚小間肉
60ｇ
油揚げ
1枚
焼きそばの麺
1玉
ごま油(炒め、焼きそば用）
小1
酒(炒め、焼きそば用）
小1
★オイスターソース（豚肉下味用）
小1
★ごま油（豚肉下味用）
小1
★片栗粉（豚肉下味用）
小1
水
100ｃｃ
＊オイスターソース
小1
＊醤油
小1
塩コショウ
適量
片栗粉+水
大1～適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に★印の調味料を入れ、下味を付けて置く

  2. 2

    写真

    焼きそばの麺にごま油と酒を振りほぐし、じっくりカリカリに焼く

  3. 3

    写真

    別のフライパンで1⃣を焼く小松菜の軸と油揚げを炒める

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら小松菜の葉を入れる

  5. 5

    写真

    水と＊しるしの調味料を入れ、水溶き片栗粉で仕上げる。
    味を見て、塩コショウで整える。

  6. 6

    写真

    カリカリの麺に5⃣をかけて完成です。
    美味しくできますように

コツ・ポイント

焼きそばの麺はごま油と酒でほぐして、カリカリに焼く。
焼きそばの麺と餡を熱々にしておく。

このレシピの生い立ち

一人ランチの時は、めん類が多くなります。結構ボリュームがあるので・・・
結局完食してしまうのですが（笑）
美味しくできますように
レシピID : 7371667 公開日 : 22/11/19 更新日 : 22/11/19

このレシピの作者

ユミエド
ユミエド
こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

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ユミエド
小松菜と豚小間の餡掛けカリカリ焼きそば
by ユミエド