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小松菜と茄子と油揚げの煮浸し

小松菜と茄子と油揚げの煮浸しの画像

Description

小松菜と茄子が美味しい一品です。
油揚げでコクが出ます。

材料 （2〜3人分）

小松菜
2株
茄子
2本
油揚げ
2枚
和風だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
水
300cc
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は4cmくらいのざく切り、茄子は乱切りにする。油揚げは縦半分にして好みの幅に刻む。

  2. 2

    1を鍋に入れ、和風だしの素、酒、みりん、水を加えて蓋をして煮る。

  3. 3

    茄子がしんなりしたら醤油を加え、一煮立ちさせて火を止め、粗熱をとり完成。
    冷ます段階で味がしみる。

  4. 4

    写真

    2023/1/3
    Dellaたんさんからつくれぽ届きました♪茄子に切り込みを入れて火の通りを良くして作ってくださいました

  5. 5

    写真

    2023/5/1 なべなべさんがつくれぽくださいました！人参を入れるの良いですね♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

小松菜と揚げだけならすぐ出来ますがそれプラストロトロの茄子が食べたいので煮込みました。

このレシピの生い立ち

小松菜であと一品という時に作ります。
レシピID : 7372680 公開日 : 22/11/22 更新日 : 23/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月9日
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tikariri
こんばんは♪お醤油を少し多めにしました。在る材料で簡単に美味しく一品が出来上がりました^^
#ナス

tikaririさん、こんばんは、はじめまして♪ある材料で簡単に出来るのが一番ですよね！美味しく作ってくださって感謝です☆

2023年5月1日
写真
なべなべ☆★
冷蔵庫にある食材で作らせて頂きました🙏とても優しく美味しい味でした😋✨
#なすであと一品 #油揚げ活用 #煮浸し #ナス消費 #だしの素活用

なべなべさん、こんばんは、はじめまして♡人参も入って色鮮やかですね！残り物でできるのが一番ですよね！つくれぽありがとうございます

2023年1月3日
初れぽ
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Dellaたん
茄子がとろとろで凄く美味しかったです💕茄子にちょっと切り込み入れて時短✴せっかちなんです💦ごちそうさま
#茄子と小松菜の美味しい煮浸し

つくれぽありがとうございます♡ とろとろの茄子美味しいですよね！ 美味しく食べられるっていいですよね♪

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( )
クックOBSDVC☆
小松菜と茄子と油揚げの煮浸し
by クックOBSDVC☆