きのこ入り衣笠丼

材料です。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、大きめの短冊切り。ねぎは斜めに切る。

フライパンに水150ccと調味料を入れて煮立てる。

火が通ったらねぎを入れる。

１分ほど煮たら溶いた玉子を回し入れる。

半熟くらいで火を止める。丼に盛ったご飯にのせて、出来上がり！
お好みで山椒、七味唐辛子などを添えて。