カムット小麦と米粉のクッキーの画像

Description

カムット。 一般の小麦に比べてタンパク質、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、特にセレンや不足しがちな亜鉛を豊富に含む。

材料 (30枚くらい)

①ココナッツオイル
60g
Mサイズ1個
③てんさい糖
40g
④天然塩
少々
⑤カムット全粒粉
100g
⑥米粉
50g

作り方

  1. 1

    ココナッツオイル固まってたら湯煎
    大きめのボールを計りに乗せ①~④までを入れ
    計り終わったら
    一旦泡立て器で混ぜる

  2. 2

    写真

    カムット全粒粉と米粉を入れて
    ゴムベラで混ぜる。
    ☆コツ参照☆

  3. 3

    オーブン170度余熱開始。
    生地がまとまってきたら、手で混ぜる(利き手にビニール手袋つけると手が汚れない)

  4. 4

    大体10gくらいずつ(ここも適当)を手で丸め
    手の平で潰して(型抜きしても)
    天板へ並べる(5mm間隔くらい)

  5. 5

    写真

    余熱終わったら15~20分くらい、様子見ながら焼く。
    冷めたらサクサク♪

コツ・ポイント

①~⑥を混ぜるだけ!
ココナッツオイルは固まってたら湯煎。

ココナッツオイルorバター常温でも。(有塩の場合は塩無し)
てんさい糖は砂糖でも。

粉類は振るわなくても④まで入れたボールを再度計りに乗せて粉類を計り入れて混ぜてOK

このレシピの生い立ち

身体に優しいおやつを。
栄養価豊富な間食を。
レシピID : 7374364 公開日 : 22/11/23 更新日 : 22/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート