にんじんと青菜ナムル

青菜はサッと湯掻く。
※くき、葉部分をわけて、くきを少し長めに、葉を短めに湯掻くと均等になります。

にんじんはピーラーで薄くし、千切りにする

ニンニクはすりおろす

軽く炒めたら鶏ガラ小さじ1を、いれ火を止めゴマをふる

にんじんを移したフライパンに再びニンニク1/2とごま油大さじ1/2をいれ弱火で温め、火を止める。湯掻いた青菜を合わせる。

鶏ガラ小さじ1とゴマを混ぜる。
好みで塩を足す。