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生こんにゃく米を軽く水洗いする。
鍋に洗った米、水を入れて浸水させる。生こんにゃく米を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊き、5分蒸らす。
ボウルに油を切ったツナ缶、マヨネーズ、醤油、小さくちぎったシソを入れて混ぜる。
ラップを広げて塩を散らし、ご飯を乗せる。具を包んで優しく握る。
1枚を3当分に切った海苔を巻き、少量のしそを挟む。
こちらの生こんにゃく米を使用しました。