ピザ用チーズで、炊飯器チーズケーキ
作り方
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1
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耐熱容器にピザ用チーズを入れます。
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2
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豆乳を200g入れます。
200ccでも、大丈夫です。
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3
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バターを入れます。
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4
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レンジ200度で10分チンします。
ピザ用チーズを冷凍保存しているので、10分ですが、チーズとバターが溶ければOKです。
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5
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4を混ぜ、そこに卵の黄身を加えて、更に混ぜます。
白身は、冷凍庫に入れて下さい。
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6
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5にレモン水を入れます。
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7
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少し凍った白身で、メランゲを作ります。
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8
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6に砂糖を加えながらかくはんします。
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9
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角が立つぐらいまで、かくはんします。
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10
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炊飯器の中に、6を入れ、更に、10を3回に分けて、10を切るようにして、混ぜます。
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11
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10に小麦粉を加えていきます。
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12
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小麦粉を3回に分けて、10を下から救うように混ぜます。
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13
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鍋を数回5cmぐらい上から落として、空気を抜いて、炊飯を洗濯して焼きます。
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14
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できあがった状態です。
冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
お好みで、ラム酒に漬けたレーズンなどを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
家にある食材で、チーズケーキを作ってみました。