宝石のような琥珀糖
Description
外はパリッ！っとして中はゼリーのようなお菓子です(*´˘`*)甘くて美味しかった♡空気が乾燥してる時期に作ってください♫
星芋はう
材料
（1〜2人分）
作り方
-
-
1
-
【下準備】
使いたい着色料をあらかじめ少量の水で溶かしておく。(着色料の量は濃さによって変わります。)
-
-
-
2
-
鍋に水、粉寒天を入れて火にかける前に軽く混ぜる。
-
-
-
4
-
しっかり溶けて、沸騰したらグラニュー糖を入れる。入れたらよく混ぜる。
-
-
-
5
-
泡がぶくぶくして、ヘラですくって糸のようにたれたらおk！
(心配な場合はやりすぎなぐらい火にかけておくと良いです。)
-
-
-
6
-
⑤を①の着色料の入った器に入れて、色が混ざったらバットに移す。
(※あくまで何色も使う場合のやり方です)
-
-
-
7
-
1色の場合は⑤をバットに移し、①を、自分好みに垂らす。
-
-
-
8
-
⑥(※または⑦)を1〜2時間冷やす。
プルプルのゼリー状になったら、切ったり、型抜きしたりちぎったり形を作る(お好みで)
-
-
-
9
-
⑧を風の通る乾燥した場所に置いて1週間ぐらい乾かす。
表面がベタベタしなくなったら完成！
-
コツ・ポイント
砂糖を入れたあとはよく混ぜてよく沸騰させてください。(固まらなくなる場合もあるので)
このレシピの生い立ち
寒天なのになんでパリッとするんだろう、と不思議に思い作りました(￣▽￣;)
星芋はう
