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ちんげん菜とベーコンのクリーム煮

ちんげん菜とベーコンのクリーム煮の画像

Description

初級。ちんげん菜のクリーム煮にブイヨンで旨みをプラス。

材料 （2〜3人分）

ちんげん菜　
1株
薄切りベーコン　
2枚
塩
ひとつまみ
☆クマソバストック・ブイヨン
小さじ1/2
☆料理酒
大さじ1
☆水　
40〜50ml
☆牛乳　
40〜50ml
片栗粉　
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

  2. 2

    ちんげん菜はざく切りにし、ベーコンは1cm程度の幅に切ります。

  3. 3

    鍋にごま油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。

  4. 4

    油が出たらちんげん菜の茎の部分と塩を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    しんなりしたら、葉の部分を入れ、☆を加えて2〜3分加熱します。

  6. 6

    写真

    火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみをつけ、お皿に盛ったら完成です。

  7. 7

    ID k339

コツ・ポイント

◇ちんげん菜は、βカロテンやカリウム、カルシウム等のビタミン類やミネラルを豊富に含む食材です。
◇ちんげん菜に含まれるビタミンB群やビタミンC、カリウムなどは水に溶けやすいため、茹でずに炒めるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
レシピID : 7378138 公開日 : 22/12/04 更新日 : 22/12/04

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ちんげん菜とベーコンのクリーム煮
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