アボカドのクリームチーズ豆腐の画像

Description

とろみつき醤油を添えて。

材料 (5~6人分)

クリームチーズソフト300g
80g
ゼラチン寒天(介護食用・市販)
2g
1/2個
とろみつき醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに絹ごし豆腐と「クリームチーズソフト300g」を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に無調整豆乳を温め、ゼラチン寒天を加えて溶かす。

  3. 3

    ①に②を少しずつ加えて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    アボカドを8mm幅にスライスする。

  5. 5

    容器の底に④を並べ、③を流し入れる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし固めて適当な大きさにカットし、とろみつき醤油をかける。

コツ・ポイント

医師や専門家と相談の上、召し上がる方の噛む・飲み込む力に合わせてご提供ください。

このレシピの生い立ち

介護施設の給食向けレシピです。
レシピID : 7378551 公開日 : 22/11/28 更新日 : 22/11/28

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