蓮根と糸こんにゃくの胡麻風味きんぴら

Name: 蓮根と糸こんにゃくの胡麻風味きんぴら
Ingredients: 蓮根 200ｇ; 糸こんにゃく 200ｇ; ニンジン 1本; 水 150ｃｃ; 酒 大1; みりん 大2; めんつゆ 大1; 醤油 大1; 練りごま 小1; すりごま 大1

Description

蓮根と糸こんにゃくと人参をきんぴらにしました。すりごまと練りごまをちょっとだけ入れてマイルドに。お弁当のおかずにもOK！

ユミエド

材料

200ｇ

200ｇ

1本

150ｃｃ

酒

大1

みりん

大2

めんつゆ

大1

醤油

大1

練りごま

小1

すりごま

大1

作り方

1

糸こんにゃくは、食べやすい大きさに切って、600ｗレンジで5分、あく抜きをして、さっと洗う
2

蓮根は薄切りにして、水にさらしざるにあける
3

ニンジンはいちょう切りの薄切りにして、1⃣と2⃣とごま油で蓮根に火が通るまで炒める
4

水と調味料を入れて煮詰める
5

練りごまを入れる
6

すりごまを入れて完成です
7

美味しくできますように

コツ・ポイント

糸こんにゃくと蓮根に味が染みるまで煮詰めて、練りごまとすりごまを入れて、煮汁を飛ばす

このレシピの生い立ち

蓮根が安かったので常備菜を作りました。胡麻好きなので色々胡麻風味になってしまいます。お弁当のおかずにも使えます。
美味しくできますように

レシピID : 7380339 公開日 : 22/11/29 更新日 : 22/11/29

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年8月21日

初れぽ

kisberry

調度具材が余っていたので、参考にさせて頂きました＊胡麻の風味が絶妙に染みて美味しかったです＊また作ります◎

#蓮根 #糸こんにゃく #人参 #胡麻

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