焼きそば＠高梁川流域学校給食

切干大根は水で戻し、しっかり水気を切る。

豚肉は一口大に切る。

しょうが、にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、キャベツは短冊切りにする。

４．に、にんじん、たまねぎ、キャベツ、もやし、塩、こしょうを順に加えて炒める。

野菜に火が通ったらめんと切干大根を入れてほぐしながら加熱する。

ほぐれたら★の調味料を加え、炒める。