キウイとバナナオレンジのコンフィチュール
amity☆
作り方
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バナナは半量は１センチ厚の輪切り
半量は手で潰す。
ペクチンはオレンジより生成されます。
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全ての材料の重さの1/3の砂糖を準備。（今回は200g）
鍋にキウイとバナナを入れ砂糖をまぶし水分が出るまで放置
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5
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スライスしたオレンジを加え、オレンジより出た水分が無くなれば完成
この時の味見の酸味量で砂糖を加えお好みの甘さに
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6
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煮沸消毒した瓶を用意しまだ熱いうちに出来立てのコンフィチュールを入れる
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7
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蓋の水滴が落ちないように瓶口にティッシュをかぶせ 蓋を半分被せたようにして冷蔵庫で冷やす。
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8
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お砂糖の量が少ないのでジャムのように日持ちしません瓶の煮沸消毒は良くして冷蔵庫保管で1週間くらいで食べきって下さい。
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9
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スコーンや、クロワッサン・デニッシュブレッド・ワッフル・パンケーキに合います♪
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コツ・ポイント
フレッシュなフルーツソースのようなイメージしていただくと良いかもです。
サッと火を入れる感じです。
サッと火を入れる感じです。
このレシピの生い立ち
以前料理上手な叔母が作ってきてくれたのを思い出して。
寒い時期はホット赤ワインにシナモン・グローブ・スターアニス（八角）と一緒に入れ北欧のグロックのようにするのも良いです(*´꒳`*)
寒い時期はホット赤ワインにシナモン・グローブ・スターアニス（八角）と一緒に入れ北欧のグロックのようにするのも良いです(*´꒳`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
amity☆
