ミキサーでずぼら全卵マヨネーズ
Description
油を冷やして、ミキサーで作れば失敗知らず。計量カップを使わないので高額な油でもロスが少ない上、手抜きが出来ます。
けちゃマヨそーす
材料
（450mlビン1本分）
なたね油
約300ml
お酢
40〜45ml
全卵Mサイズ
2個
塩
小さじ1.5
コショウ
適宜
（マイルド派には 砂糖
大さじ1）
作り方
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1
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なたね油を450ml保存ビンの底から２／３辺り（約300ml）まで入れて蓋をしめ、冷蔵庫で半日以上冷やす。
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2
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冷蔵庫で半日以上冷やした卵2個と、冷やしておいたなたね油と、他材料を全部ミキサーに入れる。
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3
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ミキサーの蓋を閉めて5秒位回す。
蓋を外して混ざりが悪い所をゴムベラで混ぜ、蓋を閉めて3秒位回す。
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4
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硬さが足りなければなたね油を少量足して、ゴムベラで混ぜ込んでミキサーを3秒位回す。
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5
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（砂糖を後から足すのは難しいので、ミキサーを回す前に入れましょう）
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コツ・ポイント
百均の450ml位の食品保存瓶から少しはみ出る位の量です。お酢はかなり強めです。砂糖を大さじ1位入れるとマイルドになります。
このレシピの生い立ち
以前、失敗した（乳化しなかった）マヨネーズ液をそのまま冷蔵庫で冷やした後でミキサーにかけたら、ちゃんとマヨネーズになったので、油を計って冷やしてから作る簡単な方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
けちゃマヨそーす
