ご飯と同時に☆炊飯器de蒸し卵
米の華
作り方
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お米を研いで浸水したら、炊飯器に入れる前に、耐熱器をお釜の中央に置きます。茶碗蒸し用の器を使いましたが湯呑みでもOK。
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お釜に入れば、複数の器を入れても大丈夫です。
お米の上でなく炊飯器の底に直に置く方が安定します。
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残り時間10分のタイミングで蓋を開け、割った卵を耐熱器に投入！蓋をそのまま閉めて、ご飯が炊けるまで待ちます。
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炊けたら耐熱器ごととり出します。硬さのお好みに合わせて出してくださいね☆
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出す時は器が熱いので気をつけて。ちなみに私はトングを使っています。醤油や塩麹など、お好きな調味料を掛けて完成です(^^)
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炊飯器のお水が器に入るのが気になる場合は、器に初めからアルミホイル等でフタをしておくと、入らずに済みます。
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アルミカップを底に敷いておくと、お弁当にも使えて便利です♪
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コツ・ポイント
ご飯が炊けるまでの残り時間がポイントです。カウントダウンのタイミングがわかるよう、私はタイマーを掛けてそれを合図に卵をinしています(^-^) 入れる時間が遅れても、蒸らし時間があれば固まるので大丈夫です！
このレシピの生い立ち
朝食のご飯のお供に、ガスやフライパン等を使わず、簡単にできる卵料理はないかなと創ってみました(^.^)
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米の華
