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鶏もも肉のマスタードソテーオープンサンド

鶏もも肉のマスタードソテーオープンサンドの画像

Description

鶏もも肉に絡ませて焼いたマスタードの香り、プリプリ食感、蒸し焼きキャベツの甘味と食感、チーズのまろやかさと食パンが合う♪

材料 （１個分）

鶏もも肉
小１枚（１９０ｇ）
塩
小さじ１／５
GABAN　ホワイトペッパー
適量
日清オイリオ　キャノーラ油
少量
ハウス　つぶ入りマスタード
小さじ１～１・１／２
白ワイン
５５ｇ
キャベツ
１枚（８０ｇ）
シュレッドチーズ
４５ｇ
食パン（４枚切り）
１枚

作り方

  1. 1

    キャベツを水で洗って水気をしっかりと拭いて、縦半分に切って、繊維に直角に８ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍぐらいに切って、フライパンを中火にかけてオイルを塗って、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼いていく

  3. 3

    塩、ホワイトペッパーをかけて、皮目に香ばしい焼き目が付いたら、ひっくり返して焼いて、余分な油を拭く。

  4. 4

    白ワインを入れて煮詰めていく。途中で粒入りマスタードを入れて溶いて、鶏もも肉に汁を絡めながら火を通す。

  5. 5

    写真

    食パンをオーブントースターで薄く焼き色が付くまで焼く。切ったキャベツ、焼いた鶏もも肉を乗せる。

  6. 6

    シュレッドチーズをたっぷりかけて、オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏もも肉に絡ませて焼いたマスタードの香り、プリプリ食感、蒸し焼きされたキャベツの甘味と食感、チーズのまろやかさと食パンのサクッとふんわり食感が美味しい♪

バゲット１／３本ぐらいに切って、挟んでも。

このレシピの生い立ち

つぶ入りマスタードの賞味期限が近いので４割引きだったものを買って、いよいよ賞味期限が‥って時に、鶏もも肉が安かったのとキャベツも新鮮なのがあったのと、食パンは買って。それで作ったら美味しいかなと思って作ったら美味しかったのでレシピアップした
レシピID : 7381814 公開日 : 22/12/01 更新日 : 22/12/01

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鶏もも肉のマスタードソテーオープンサンド
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