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野菜たっぷりトマトチーズ鍋

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Description

クタクタのキャベツが美味しい具沢山の洋風鍋
「鍋といえばコレ」

材料 （2人分）

キャベツ
約150g
玉ねぎ
1/2個
カブ
1個
冷凍ブロッコリー
約80g
冷凍かぼちゃ
約80g
ウインナー
2本〜
トマトジュース
200cc
水
200cc
塩、コショウ
適量
ピザ用チーズ
50g〜好きなだけ
コンソメ
1個(小さじ2)
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍かぼちゃと冷凍ブロッコリーはレンジで解凍して温めておく

  2. 2

    写真

    キャベツはざく切り
    カブ（皮ごと）と玉ねぎはくし切り
    ウインナーは切り込みを入れる

  3. 3

    写真

    鍋にキャベツ、玉ねぎ、カブ、水、コンソメ、ローリエを入れて火にかける

  4. 4

    写真

    沸騰したら火を弱め、蓋をして10分

    カブが柔らかくなったらウインナー、トマトジュースを加える

  5. 5

    写真

    ①のかぼちゃとブロッコリーを加える。
    塩コショウと、（あれば昆布茶など）で味を調えチーズを乗せる

  6. 6

    写真

    チーズが溶けたらok（蓋をして予熱で溶かしても）

    好みでポーチドエッグ入れて！

コツ・ポイント

コンソメを使いましたが和風ダシでも美味しくできます。
野菜はあるもので。ウインナーはベーコンやスパムなどで代用しても美味しく出来ると思います。
ポーチドエッグめんどくさかったらチーズと同じタイミングで落とし入れ好みの固さに仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

昔、ほとんど料理をしない父が作ってくれて、美味しくてびっくりした思い出のスープを再現。
レシピID : 7382641 公開日 : 22/12/02 更新日 : 22/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年1月15日
写真
TOMOえ
きのこや豚肉、トマトも加えて作りました✨シメはごはんで、卵とチーズを加えてオムライス風にしました😃
#初トマト鍋 #野菜たくさん食べられる #あったか鍋

つくれぽありがとうございます！シメまで美味しそうです( > < )♡

2022年12月28日
写真
月✳Iris
余ってたのでトマトペーストも入れちゃった☺️野菜たくさん食べれる😋
#トマトチーズ鍋

つくれぽありがとうございます！トマトペースト！めっちゃ美味しくなりそうですー(´▽`人

2022年12月26日
写真
ちーまぐ
トマトの酸味にもりもり野菜たっぷり食べられて美味しかったです！
#洋風鍋 #トマト鍋はこれ！ #野菜たっぷり

つくれぽありがとうございます！ほんと、野菜いっぱい食べれて嬉しいですよねーヽ( ´ ▽ ` )ノ

2022年12月16日
写真
ふたごゆき
沢山のくったり野菜とチーズがトマト味にぴったり♡美味しかったです♪
#野菜たっぷり #トマトチーズ最高

つくれぽありがとうございます！チーズたっぷり美味しそうですヽ( ´ ▽ ` )ノ♡

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