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【黄金比レシピ】すき焼き割下

【黄金比レシピ】すき焼き割下の画像

Description

これで美味いすき焼きはバッチリ

材料 （２人分：18㎝鍋１回分）

濃口醤油
60ml
料理酒
60ml
みりん
60ml
砂糖
大さじ１
鰹だし顆粒
1/2スティック
水(お好みの味まで薄めてください)
１カップ〜

作り方

  1. 1

    【白滝の下処理】白滝は、使う前に塩茹でして水切りしておくと臭み無く食べられます

  2. 2

    【割下を作る】水以外の調味料を、全て分量の通り鍋に入れる

  3. 3

    ひと煮立ちさせて、このタイミングで白滝・えのき茸・玉ねぎ・豆腐類を入れておくと、よく味がしみます

  4. 4

    その他の具材を入れて、味を見ながら水を入れて濃さを調整する(少し濃い目がうまい)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

老舗のすき焼き割下黄金比を、作りやすい分量に計算しました。甘さ控えめ。
レシピID : 7383201 公開日 : 22/12/03 更新日 : 23/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年2月29日
写真
kinkinsan
すき焼きのタレが無くて作りました。美味しくできて満足です。
#すき焼き割下黄金比 #すき焼き割下
2024年1月15日
写真
クックH86AFM☆
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
#簡単なのにめちゃうま！
2023年5月2日
写真
ひとみn♪
冷蔵庫にある材料で、「あるものすき焼き!!」美味しい割り下のおかげで美味しく出来ました(*^^*)
#エコ #子ども大好き #簡単 #美味しい
2023年2月22日
初れぽ
写真
MEME72
簡単に割りしたが出来ました。
#すき焼きのわり下
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