ふどうで作る天然酵母のフランスパン

ぶどうをハードプロセッサーで、かくはんし、容器に入れて、1日に1回混ぜながら、室内で、1週間放置します。

1の液を大さじ3と強力粉3を混ぜて、室内で3日放置します。
それを40g、他の材料と混ぜて、1日放置します。

表面に穴が空いて、倍ぐらいになったら、クッキングシートの上に移します。

オーブン予熱あり、250度で、20分焼きます。