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簡単中華！豚肉と野菜の黒酢炒め

簡単中華！豚肉と野菜の黒酢炒めの画像

Description

ささっと作れて本格的な簡単中華炒めです。黄色いラベルが特徴の鎮江香酢（黒酢）を使用します。他の黒酢でもOK！

材料 （2人分）

豚こま肉
100g
ピーマン
1個
人参
1/2〜1本
筍（水煮）無くても可
20g
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
大さじ1.5
★香酢（黒酢）
大さじ1/2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1.5〜2
★ニンニクペースト
小さじ1/2
★生姜ペースト
小さじ1
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ピーマン、たけのこ、人参を細切りにする
    豚こま肉は一口大に切る

    ★を合わせておく

  2. 2

    写真

    フライパンに豚肉を入れて片栗粉をかける。
    箸で馴染ませたら火をつけごま油を入れる

  3. 3

    写真

    【中火】
    具材全てを入れて火が通るまで炒める

  4. 4

    写真

    ★を入れて水分が飛んでとろみがつくまで炒める

    胡椒をかけて混ぜる

    粗熱をとって完成

  5. 5

    写真

    香酢はこのラベルのものを使っています

  6. 6

    我が家では具材は冷凍してあります。
    ピーマン、豚こま、人参（加熱後冷凍）は半解凍でOK
    もちろん生の具材から作ってもOK

コツ・ポイント

中火から強火で一気に水分を飛ばしながら炒めること

香酢を使うこと

このレシピの生い立ち

本格中華を簡単に作りたくて試作しました。
美味しくできたのでレシピアップ
レシピID : 7383576 公開日 : 22/12/03 更新日 : 23/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月17日
初れぽ
写真
tkys
少ない手順でも、美味しいメインおかずになりました！
#黒酢でさっぱり #あつあつおいしい

素敵なつくれぽありがとうございます！彩豊かで美味しそうですね♪

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( )
myacooking
簡単中華！豚肉と野菜の黒酢炒め
by myacooking