ごま豆乳そばすき
作り方
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1
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豆腐は大きく賽の目切りに、白菜、ニンジンは適度な大きさに、しいたけは傘と茎を切り分ける。
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2
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小さな土鍋にごま豆乳鍋のスープ、具材を入れ、一煮立ちさせる。
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3
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蕎麦を茹で、茹だったら冷水でさっと洗ってしめ、ざるに盛る。
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4
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熱々にしたごま豆乳鍋にそばをつけてお食べください☆
※お好みで胡椒、一味、山椒等もかけましょう。
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コツ・ポイント
味付けは市販の「ごま豆乳鍋」の素を使っております。
蕎麦は生が一番ですが、乾麺、インスタントでも可。
一応、記しておきますが具材はお好みで。肉類を入れてももちろんOK!
蕎麦は生が一番ですが、乾麺、インスタントでも可。
一応、記しておきますが具材はお好みで。肉類を入れてももちろんOK!
このレシピの生い立ち
鍋といえばコレ☆
地元、信州松本の奈川地区には「とうじそば」という温かい醤油ベースの鍋にざる蕎麦をつけて食べる、つけ麺のようなご当地そばがあるのですが、ふと思い立ち、その鍋を醤油ベースからごま豆乳鍋に変え、そこに蕎麦をつけて食べてみました!
地元、信州松本の奈川地区には「とうじそば」という温かい醤油ベースの鍋にざる蕎麦をつけて食べる、つけ麺のようなご当地そばがあるのですが、ふと思い立ち、その鍋を醤油ベースからごま豆乳鍋に変え、そこに蕎麦をつけて食べてみました!