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レシピID :738417
ハンバーグ屋さんのポタージュ。
若かりし頃、どうしても諦めきれず、恥を忍んでわざわざ電話して聞いちゃったスープ（笑）
濃厚な仕上がりです♪
濃厚な仕上がりです♪
材料 （ ２人分 ）
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
じゃがいも
１個
ベーコン
１枚
バター
１０ｇ程
○水
２５０ｃｃ
○ビーフコンソメ
1/2個
塩、コショウ
適量
砂糖
小さじ１
牛乳
２００ｃｃ
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1
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玉ねぎ、じゃがいも、人参は薄～くスライス。
ベーコンは細かく切ります。
-
2
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バターでじゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンを焦がさないように炒めます。 結構じっくりと。
-
3
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全体がしんなりなったら、○を加え中火で崩れるくらいまで煮込みます。（水がなくなりそうになったら適度に追加して下さい）
-
4
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荒熱を取り、しっかりとミキサーにかけて鍋に戻します。
牛乳、砂糖を加えて、もったり濃厚になるまで煮詰めます。
-
5
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塩、コショウで味を調えて完成です。
お好みでパセリ、生クリームなどを加えて頂きましょう♪
コツ・ポイント
野菜は薄くスライスする程に短時間で仕上がります。
野菜をじっくり炒めるのが旨みを引き出すポイント。焦がさないように様子を見ながら根気強く炒めてみて下さい。
お好みの濃度には牛乳で調節を。
野菜をじっくり炒めるのが旨みを引き出すポイント。焦がさないように様子を見ながら根気強く炒めてみて下さい。
お好みの濃度には牛乳で調節を。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(30人)
クリスマスにとは嬉しいです☆スープボウル可愛い♡感謝です＾＾
いつかお子様も一緒に食べて頂けると幸せです♡お試し感謝です❀
心の底から嬉しくなりました♡どうぞまた作ってみて下さいね＾＾
ブロッコリー入りとはおいしそうですね！素敵なれぽ大感謝です❀
なんておいしそう！感謝です❀どうぞまた作ってみて下さいね＾＾
娘さんも♡何て嬉しいご報告でしょう＾＾幸せれぽ心から感謝です
生クリームの感じもとてもおいしそうですね☆嬉れぽ大感謝です♡
嬉しすぎるお言葉に感謝感激です！クリーミーさ伝わりますね♡
倍量とは感激です＾＾お口に合いよかった♡お試し心から感謝です
凄く滑らかおいしそうな仕上がりですね♡倍量も心から感謝です♪
なんて可愛らしいスープでしょう☆リピして頂けて大感謝です＾＾
広めのスープ皿で可愛い仕上がりですね＾＾嬉しいお言葉感激です
ありがとうございました。
お試し、心から感謝です。
コメントを見てとても嬉しく幸せ気分を頂きました。
よかったらぜひまた作ってみて下さいね。
私の方こそ、どうも有難うございました♪