ビーツの赤いちらし寿司の画像

Description

ビーツの赤を楽しむちらし寿司です。トッピングはカニかま、きゅうりなどお好みで。薄焼卵で包んで茶巾寿司にしてもすてき。

材料 (2人分)

ビーツ中1個
300gぐらい
1.5合
2個
寿司酢
50cc

作り方

  1. 1

    まるごとのビーツをかぶるくらいの水で20分ぐらい茹でて、竹ぐしが通るくらいにする
    生のビーツの代わりに、缶詰のものでも可

  2. 2

    茹でたビーツを5ミリ角ほどのサイコロに切る

  3. 3

    米を固めに炊き、団扇であおぎながら寿司酢と合わせて、人肌ぐらいに冷ます

  4. 4

    寿司飯と刻んだビーツを混ぜると、酢の力できれいに発色します

  5. 5

    赤い寿司めしができたら、薄焼き卵のせん切りをトッ
    トッピング

コツ・ポイント

トッピングは工夫次第で、クリスマスカラーの赤と緑にすれば、パーティメニューになりますよ

このレシピの生い立ち

栄養のあるビーツの赤い色を生かしたご飯ものでびっくりさせたくて
レシピID : 7385835 公開日 : 22/12/06 更新日 : 22/12/06

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