なすと豚ひき肉でカンタン麻婆ナス

茄子を長めの乱切り。フライパンにやや多めの米油を入れて，炒める。あまり混ぜすぎないようにして、別皿にとる。

合わせ調味料をつくる。a_のウスターソース、オイスターソース、豆板醤、砂糖を混ぜておく。

別皿にあけたフライパンにニンニクオイルをいれて、冷凍豚ひき肉を炒める。パラパラあっという間に火が通る。