ほうれん草とちりめんのごま油しょうが和え
作り方
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1
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ほうれん草を洗って茹でたら3cmほどの長さに切る。
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2
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ちりめんもサッと茹でてお湯を切る。
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3
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1と2とごま油とすりおろしたショウガを和える。
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コツ・ポイント
ちりめんを茹でるひと手間で、高齢者にも食べやすく、塩分も控えられます♪臭みも抜けます♪
このレシピの生い立ち
高齢の家族の歯が弱って硬いものが食べにくいのと、ちりめんそのままだと「しょっぱい」と言われるので、茹でたら両方とも解決♪