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Description

沖縄で食べたソーキ、大根も下茹でナシで手軽にできるように覚書

材料 (3人分)

2パック
50cc
生姜スライス
4枚
中1/4本
追加調味料
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1.5センチ角の拍子切りにする

  2. 2

    豚軟骨はサッと茹でアクを取る

  3. 3

    圧力鍋に軟骨とヒタヒタの水、酒、ネギ、生姜を入れて加熱する。加圧10分

  4. 4

    ピンが下りたら大根、追加調味料を入れて、再度加熱する。加圧4分

コツ・ポイント

酒を泡盛に変えてもよい
大根の下茹でナシでOK

このレシピの生い立ち

活力鍋を使って(おもり:赤)
レシピID : 7387094 公開日 : 22/12/07 更新日 : 22/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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xyzクック
軟骨料理初めてです。助かりました。ありがとうございます。美味しいです。

つくれぽありがとうございます!