里芋と大根のおでん風煮込み

里芋はよく洗って皮を剝く
大根は皮を剥いて１㌢厚さの輪切りにする

里芋と大根は別々に柔らかく下茹でする
竹串がスッと通ればOKです
柔らかくなったら水に取り冷ます

鍋にだし昆布を敷いて里芋と大根を入れて水と白だし、みりんを加えて火にかける

パックお餅は半分に切る
油揚げに湯を回し掛けて油抜きをして半分に切り１コづつ餅を入れる

鍋を中火にかけて煮立ったらしょうゆで味を整え餅巾着を入れ餅が柔らかくなるまで煮る