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ご飯がススム油揚げの肉詰め♡

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Description

ひき肉料理が好きな我が家の定番！
和食の1品に是非作ってみてください！
子どもたちはこれがメインで十分♡

材料 （4人分）

油揚げ
4枚
ひき肉
400g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
白菜
1枚
葱
1/3本
■ 調味料
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
しょうが
小さじ1～2
1 水
350ml
1 しょうゆ
大さじ3
1 みりん
大さじ1
1 酒
大さじ2
1 砂糖
大さじ2
1 和風だし(なくてもOK)
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り
    油抜きをしておく。

  2. 2

    写真

    野菜を粗みじん切りする。
    ボールにひき肉、野菜、
    調味料を入れこねる。

  3. 3

    油抜きした油揚げの中を
    ゆっくり広げ、
    ②を詰めていき爪楊枝でとめる。
    ※詰めすぎると破けるので
    きをつけてください。

  4. 4

    写真

    鍋に1を入れ、
    油揚げを並べて火にかける。
    ※蓋はしてください。

  5. 5

    沸騰してから、中火で5分程煮て
    ひっくり返してまた5分程煮る。

  6. 6

    写真

    弱火で5分～10分
    (煮汁が半分程になるまで)煮て
    味を染みさせたら出来上がり！

コツ・ポイント

大根やしいたけ、うずらの卵など入れても
美味しいです！

タネが余ったら冷凍、使う時に
片栗粉とごま油を少し入れ
肉団子として使っています！
中華スープにとっても合います！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていて大好きだったので、
我が家の定番料理の1つになりました！
レシピID : 7387808 公開日 : 22/12/08 更新日 : 22/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月8日
初れぽ
写真
Emihann
ハンバーグを作ろうと思って買った合挽き肉で、急きょメニュー変更！鶏ミンチではたまに作りますが、合挽きでも美味しいですね😋
#肉詰め最高♪ #油揚げ活用 #お出汁ジュワ〜
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( )
KRIKmama
ご飯がススム油揚げの肉詰め♡
by KRIKmama