コーンフレークでクリスピーチキン♪
fai家の暮らし
作り方
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1
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鶏肉を6等分に切り（7、8cm角程度に大きめに切る）、塩、胡椒をふり、にんにくのすりおろしを塗る。
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2
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卵をとき、牛乳、薄力粉を入れて混ぜ、卵液を作る。
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3
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鶏肉を手順2の卵液につける。
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4
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ビニール袋等に、コーンフレーク、粉チーズ、乾燥パセリを入れて混ぜ、コーンフレークを荒めにくだく。
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5
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手順3の鶏肉に手順4のコーンフレークをまぶす。クッキングシートを敷いた天板に鶏肉をのせる。
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6
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200℃のオーブンで12分〜15分程度焼く。
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7
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マヨネーズとケチャップを混ぜる。
焼肉のタレとマスタードを混ぜ、ソースを2種類作る。
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8
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お皿にクリスピーチキンを盛り付け、ソースをそえたら、完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、食感も楽しめるチキンを作りたく、コーンフレークを衣にしたチキンを作りました。粉チーズ、パセリの香りとコーンフレークの甘みが鶏肉に合い、パンやお酒などに合う味わいです。
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