パリッと羽餃子の焼き方★レトルト餃子でも
塁理心
作り方
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1
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火をつけて、火加減は中火。フライパンにごま油をしく。
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2
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冷凍でも、手作りでも関係なく、1に並べ蓋をする。
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3
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皮が透き通ってきてきたら、蓋をとる。水分がとんで、なべの底に膜ができて、キツネ色になったら、出来上がりの目安です。
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4
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コツ・ポイント
冷凍の餃子なら、気持ち水を多めにすると蒸し焼きの時間が長くなって中まで火が通って安心です。
このレシピの生い立ち
娘がアレっ子で小麦粉をあまり使わなくなったので、身近にあった米粉で羽を作ってみました。小麦粉や、片栗とは比べモノにならない位パリッパリ！！
