ワンパン♪わさび菜と豚バラのパスタ

わさび菜、豚バラは一口大。
※写真の豚バラは調理済み。

①炒り卵→卵に白だしを入れて混ぜ、炒り卵を作り取り出す。

①のフライパンを軽く拭き、オリーブオイルとニンニンのみじん切りを入れ弱火にかけ香りをだす。
※ニンニクが跳ねるので注意。

香りが出たら豚バラを炒め、火が通ったら一度取り出す。
※パスタに旨みが染み込むので、油は拭き取らずそのままで♪

少し茹で汁が残った状態で、塩と③の豚バラを入れ強めの中火で炒めながら水分を飛ばす。

水分が飛んだら、わさび菜、炒り卵、マヨネーズを加えさっと混ぜ、ごま油を少々ふり、最後に醤油を鍋肌に２周回し入れ、混ぜる。

お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい(⌒▽⌒)♪