豚肉の唐揚げ風
Description
豚肉でも美味しく唐揚げになります。
レンとナッチのママ
材料
250g
1節
15cm位
生姜
大きめ1片
ニンニク
1片
マヨネーズ
大さじ1
醤油
大さじ1
塩胡椒（しっかりめで。）
適宜
酒
大さじ1
衣用小麦粉
適宜
衣用片栗粉
小麦粉と同量
揚げ油
適宜
大さじ1
作り方
-
-
1
-
豚こまは１センチ位の幅でカット。蓮根は小さめに賽の目切り、ネギはみじん切り。生姜、ニンニクはすりおろします。
-
-
-
2
-
材料と調味料全部混ぜましょう。
-
-
-
3
-
小麦粉と片栗粉を1：1で別のボウルに用意して混ぜておきます。
-
-
-
4
-
適当なサイズに取って３の粉を付けましょう。この時あまり丁寧にまとめなくてもざっくりまとまってればいいです。
-
-
-
5
-
油で揚げます。お肉を入れたらあまり触らない。下が固まって箸で触ってカリッとなってたらひっくり返して裏も揚げます。
-
-
-
6
-
完成です♪
-
コツ・ポイント
上げる前に余分な粉は落として下さい。
後は、油に入れたらそっとしておく。あまり丁寧に丸めない事でカリカリに仕上がります。
後は、油に入れたらそっとしておく。あまり丁寧に丸めない事でカリカリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
家にあった物で何となく作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レンとナッチのママ
