山椒香るしらすとクリ−ムチーズの白パン
harumimie☆
作り方
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1
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ホームベーカリーに、強力粉からドライイーストまで全て投入し、生地作りをする。
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2
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しらすと実山椒を混ぜ合わせておく。（量はお好みで）
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3
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クリームチーズを細長く４等分にする。
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4
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出来上がった生地を2つに分け
薄力粉を敷いたシートの上で、丸めて濡れ布巾をかけ15分休ませる
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5
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長方形に伸ばす
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6
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巻き寿司の要領で、手前に大葉クリ−ムチーズ、しらすを載せ、くるくる巻いていく。
クッキングシートを下に敷きそれを引っ張る
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7
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巻いたあと、10分ほどシートでくるんで落ち着かせ、スケッパーでカットする
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8
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オーブンシートに、離して並べ発酵モードで40分発酵する
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9
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発酵後、薄力粉をふるい、170度で17分焼く。
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10
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完成
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コツ・ポイント
山椒の量は、お好みで調整してください。
クラッカーや、ピザのトッピングにもぴったりです。
クラッカーや、ピザのトッピングにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
山椒も大葉も大好きなので、一度にどちらも美味しく食べれる大人な白パンをめざしました。とても好評で、ん？なんのあじ？って楽しみながら食べてもらえます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
harumimie☆
