トリプル発酵食品で❤絶品イタリアン・ブリ
Description
【発酵食品は最高❤】塩麴、バルサミコ酢、発酵バターのトリプル発酵効果で、いつもの鰤を絶品イタリアン料理に♬家でお店の味✨
White☆Lily
作り方
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1
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【下準備】
いつもの鰤を買ったら、すぐ両面に塩麴を塗りましょう。
使用するまで（最低30分以上）冷蔵庫で置きます。
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2
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【調理】
1の塩麴を軽く拭き取り、片栗粉を両面にまんべんなく振り、オリーブオイルを引いたフライパンで両面を焼きます。
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3
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2にバルサミコと酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸します。
中までしっかり火を入れたら蓋を取りフラ返し、水分を飛ばします。
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4
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ブリの横にミニトマトと、薄い輪切りにした玉葱を入れて全体を馴染ませて下さい。
※濃厚なソースが野菜も絶品にします。
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5
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【食す】
最後にバターを落とし黒胡椒をミルでひくいてかけたら出来上がり。
熱々を召し上がって下さい。
ボナペティ❤
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6
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⭐発酵おかず⭐
写真５右上
納豆入り厚焼き卵
ID:6360571
中央
ビール入りもやし炒め
ID:7132217
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7
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⭐発酵デザート⭐
デザートはヨーグルトを使った絶品シャーベット♬
バナナメイプルシャーベット
ID:7396460
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8
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⭐発酵メイン⭐
次はカルシウムたっぷり「鰯の梅煮」に挑戦しませんか❓発酵パワーで1ランクUP♬
ID:7379231
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コツ・ポイント
●発酵食品をトリプルに使って調理しました。濃厚で美味しい上、身体にも良い効果が沢山♬
☀塩麴でいつもの魚や肉を漬けると、驚くほど美味しく変身します。
●バターは最後に加えて下さい。香りとコクをアップ。今回は「カルピス発酵バター」を使用。
☀塩麴でいつもの魚や肉を漬けると、驚くほど美味しく変身します。
●バターは最後に加えて下さい。香りとコクをアップ。今回は「カルピス発酵バター」を使用。
このレシピの生い立ち
塩麴は脂がのっていない肉も、バサバサの魚も美味しくする魔法の調味料❗しかも身体に良い効果が沢山あるので、毎日多用しています。
今回は塩麴に、やはり発酵食品であるバルサミコとバターをトリプル使用♬
魚嫌いの家族もなんと完食してくれました♬
今回は塩麴に、やはり発酵食品であるバルサミコとバターをトリプル使用♬
魚嫌いの家族もなんと完食してくれました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
