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大根のなます

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Description

美味しいです。

材料

大根
1kg
塩
7g(大根の0.7%)
きざみ昆布
適量
柑橘類の皮の千切り
適量
■ 甘酢
みりん
40g
酢
200g
ハチミツ
90g
塩
4g

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして塩を全体になじませ、しばらくおく

  2. 2

    甘酢の材料を煮立てる

  3. 3

    大根の水気をきって、昆布と柑橘類の皮と一緒に甘酢につける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

手作りしたかったから。
レシピID : 7389254 公開日 : 22/12/14 更新日 : 22/12/21

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【yumi】
大根のなます
by 【yumi】