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チキンステーキ　トマト＆チーズソース♪

チキンステーキ　トマト＆チーズソース♪の画像

Description

2022年クリスマス特別企画　チキン部門の参加レシピです！

作り方の動画あり（URLは工程13を参照）

材料 （1人分）

鶏もも肉
1枚
トマトソース
適量
チーズソース（ID：5846457）
レシピの1/2量
簡単フライドポテト（ID：7390096）
3切れ
バターコーン（ID：7390086）
適量
茹でブロッコリー
2つ
ドライパセリ
少々
■ トマトソース（4人分）
にんにく微塵切り
1片分
ピュアオリーブオイル（またはサラダ油）
大さじ2
玉ねぎ微塵切り
1/2個分
赤ワイン
100㏄
ホールトマト
1缶
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は余分な脂肪を除く。
    スジを切り身の厚い部分に包丁を入れる
    塩胡椒をして暫く放置し、芯まで室温に戻す

  2. 2

    写真

    ホールトマトはボウルにあけ、残った皮や堅い芯を除く。
    軽くつぶしておく。

  3. 3

    写真

    鍋ににんにくとオイルを入れて中火にかける。
    フツフツしてきたら弱火に落とし、にんにくの香りをオイルにじっくり移す

  4. 4

    写真

    にんにくが黄金色になったら玉ねぎを加え中火に上げる。
    玉ねぎに火が入ったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす

  5. 5

    写真

    アルコールが飛んだら残りの材料を全て入れる。
    沸騰したら弱火に落として30分煮詰める。
    鍋の縁についた旨味はこそげる。

  6. 6

    写真

    10分経過したらローリエを取り出す。
    時々混ぜながら煮込む。
    30分後に味をみて塩胡椒で味を調えればトマトソースの完成

  7. 7

    写真

    フライパンを温める。
    フライパンが温まったら鶏もも肉を皮を下にして置き、弱火に落として8分焼く。

  8. 8

    写真

    8分経過したら、鶏もも肉を返して蓋をし、弱火のまま2分加熱する。

  9. 9

    写真

    鶏肉を蒸し焼きにしている間に、チーズソースを作る。
    レシピID：5846457の1/2量が1人分となります。

  10. 10

    写真

    鶏もも肉を温めておいた鉄板に乗せる。
    チーズソースをかけ、さらにトマトソースをかける。
    ドライパセリをあしらえば完成です

  11. 11

    写真

    作り方の動画はこちら（Youtube動画）

    https://youtu.be/vjGMRaYjkwE

コツ・ポイント

●市販のトマトソースを使うと超簡単レシピになります。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12778808832.html

このレシピの生い立ち

●程よい酸味のトマトソースとコク旨のチーズソースの相性抜群の一皿です！
●見た目も豪華でクリスマスにピッタリの一品です
●YouTubeで『チキンステーキ　トマト＆チーズソース♪』で検索！
レシピID : 7389520 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/18

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

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チキンステーキ　トマト＆チーズソース♪
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