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濃厚トマトソース☆すぐできるお店の味

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Description

簡単だけど濃厚で美味しいトマトソースです。人参、玉ねぎもたっぷりです。パスタだけでなく、お肉やお魚料理にも。

材料 （トマト缶1缶分）

トマトホール缶
1缶
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
にんにく
3〜4片
オリーブオリーブオイル
大さじ2
水
缶1/3量
バジルペースト
大さじ1
塩
ひとつまみ
ローリエ葉(あれば)
1枚
ドライトマト(あれば)
2枚分

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める

  3. 3

    写真

    トマト缶を加えて、潰しながら炒め合わせていく。トマト缶の1/3くらいまで水を入れ、水、ローリエの葉も加えて煮込んでいく

  4. 4

    写真

    8〜10分ほど煮込み、バジルペースト、あればドライトマト、塩が足りなければ加えて、さらに5〜6分弱火で加熱してできあがり

コツ・ポイント

・市販のバジルペーストを加えることで、バジル香るトマトソースがかんたんにできます。
・ローリエの葉があれば加えると風味がぐんとアップします。
・ドライトマトも手に入れば、細かく刻んで加えると深みのある旨味がでます。

このレシピの生い立ち

トマト缶があると作っておきます。トマトソースのバリエーションとして簡単なのでよく作ります。
レシピID : 7390190 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

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濃厚トマトソース☆すぐできるお店の味
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