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水に砂糖とサラダ油を混ぜて溶かし、食紅を水で溶いた物を少し加えて、桃色に色付けする。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてザッと混ぜ、ひとかたまりにし、おとしラップをして冷蔵庫で10分位ねかす。
その間に、こしあんとシソふりかけを混ぜ、12等分に分けて、丸めておく。敷紙用のクッキングシートも用意しておく。
2の生地を打ち粉(薄力粉分量外)をした上に取り出し、12等分に切る。
丸く広げ、3のあんをのせて押さえる様にしながら、周りの生地を寄せて包み、クッキングシートにのせる。
蒸し器にかけ、強火で10分位蒸す。
竹串の反対側を使って、食紅の溶いた物で模様を付ける。