アメリカンソフトクッキー

バターを溶かしてボウルに入れる。

チョコレートを1cm角にする。

プードル、薄力粉、重曹をふるってよく混ぜる。

お好みでシナモンやジンジャー、チャイスパイスを加えるのも良い。

バターのボウルに下記を順に入れ、
その都度よく混ぜる。

練乳、ブラウンシュガー、バニラビーンズ
↓
玉子
↓
粉類

オーブンを180度で予熱する。

鉄板にクッキングシートを敷く。

鉄板に40gくらいずつのせ、
ペーパーなどを使って生地を1cm厚につぶす。
潰れたら丸く形を整える。
４つくらい置ける。

オーブンに入れ、
170度に下げて上段で11〜4分焼く。

8分頃に鉄板の手前と奥を入れ替える。

一度冷凍した生地を冷蔵庫解凍して焼くほうがしっとり仕上がる。