糀甘酒でまろやか♪白菜ミルフィーユ鍋
Description
人気の白菜鍋を糀甘酒入りの鍋つゆで♪糀甘酒と豚バラのうまみが溶け合うまろやかスープはまるでとんこつスープのような味わい!
材料
(2〜3人分)
1/4株(約500g)
300g
適量
ポン酢しょうゆ
適量
■
【A】
プラス糀 糀甘酒
300ml
だし汁
200ml
薄口しょうゆ(またはしょうゆ)
大さじ1
8cm
作り方
コツ・ポイント
シメは残っている鍋つゆの量によって、水を足したり、みその量を増やしたりして、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
人気の白菜ミルフィーユ鍋をアレンジ!昆布だしとしょうゆのシンプルな鍋つゆに「プラス糀 糀甘酒」でまろやかなうまみをプラス。煮ているうちに豚バラの脂が溶け出して、とんこつ風の極上スープに仕上がります。ポン酢しょうゆにつけて召し上がれ♪