ココナッツトマトカレー

玉ねぎは繊維を断つように薄切りに切る。

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクの香を油にうつし、ひき肉を色が変わるまで中火で焼く。

そこに玉ねぎと塩を入れ、飴色になるまで強火までいためる。

全体に混ざってきたらカットトマト缶をいれ混ぜる。

煮詰まったらココナッツミルクと砂糖をいれ、塩と胡椒で味を整え火からおろします。

完成！