三角餃子、応用編、ハム&チーズ

丸いロースハムを半分に切り、更に1/3にすると正三角形に近い形に出来ますね。これを餃子の皮の上に置いて下さい。

スライスチーズを1/4にして更に斜め半分に切ると8枚の二等辺三角形になります、3枚を並べると正三角形にできますね。

上にもう一枚ハムを重ねて包みますID：7388122参照。一個につき餃子の皮二枚、ハム2片、チーズは3～2片使います。

バターかサラダ油を熱したフライパンで焼いて両面に程よい焼き目が付けば完成です。ケチャップを付けて食べればピザ風味。

さて、この三角餃子に普通の餃子のタネを詰める事も可能ですが。その場合は中まで念入りに火を通す工夫が必要です。

ゴマ油で片面焼いて裏返したら、熱湯を50ml計って餃子の上から掛けます。激しく蒸気が立ち上るので蓋をして蒸らします。

お湯がなくなったら蓋を取り、程よい焼き目が付けば完成です。市販の焼き餃子のモチモチ食感に近くなります。

全体をパリパリにしたいなら、ゴマ油を足して強火で焼けば出来ます。サイコロステーキの成型肉を入れても美味しかったです。