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○生地
室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる
卵黄を混ぜる
薄力粉をヘラできるように混ぜるある程度混ぜたら（写真くらい）練り上げる
ラップでくるんで冷蔵庫で1時間以上寝かせる（1晩置くとサクサクになります）
生地を薄く伸ばして型にはめるしっかりピケする（穴をあける）
予熱したオーブンで170度15分
○チーズケーキ
クリームチーズを湯煎で溶かし砂糖をしっかり混ぜる
生クリーム、卵、レモン汁、バニラエッセンス、薄力粉の順に混ぜる
焼いておいたタルト生地にチーズケーキを流し入れる
予熱したオーブンに170度で40分焦げないようにきをつける（アルミホイルをかぶせたり）
koujyu
