食べるラー油【ＪＡ福井県】
Description
年越しそばに
ぴったりソース
ぴったりソース
JA福井県
材料
（１０人分）
☆ごま油
100ｇ
☆米油
100ｇ
1/2本
・にんにく（みじん切り）
大１片
〇素焼きミックスナッツ(刻み)
50ｇ
〇白すりごま
大さじ2
〇粗びき唐辛子粉
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3
●オイスターソース
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
・白ネギ・にんにくが焦げないように、かつ、火が通るように油の温度管理をしましょう。
・調味料は風味を損なわないよう、50℃ぐらいで加えるようにしましょう。
・ごま油は、なたね調合油でもOK。
・調味料は風味を損なわないよう、50℃ぐらいで加えるようにしましょう。
・ごま油は、なたね調合油でもOK。
このレシピの生い立ち
年越しそばレシピを考案中に思いついたレシピ。
福井県産の白ネギ、大根、赤かぶたっぷりの冷そば【ねぎそばサラダ】にぴったり。
Aコープみゆき店の食材で作りました。
福井県産の白ネギ、大根、赤かぶたっぷりの冷そば【ねぎそばサラダ】にぴったり。
Aコープみゆき店の食材で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JA福井県
