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大豆ミートで絶品♪肉無しミートソース

大豆ミートで絶品♪肉無しミートソースの画像

Description

大豆感,大豆臭さ0！肉無しだと思わない位美味しいミートソースです(^^)
しっかりめの味付けで肉肉しく食べ応え抜群です♪

材料 （出来上がり量:約470g）

■ 【具材】
乾燥大豆ミート.ミンチ状
35g
玉ねぎ
70g
人参
50g
油(炒める用)
小さじ1/2
■ 【合わせ調味料】
●カットトマト缶
200g
●水
100g
●ケチャップ
20g
●ウスターソース
15g
●薄力粉,醤油,エリスリトール(甘味料)
各5g
●コンソメ顆粒,ニンニクチューブ
各3g
ローリエ(無くてもok)
1枚
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    【具材】
    -湯で戻した大豆ミートをザルに移し揉み洗いし大豆臭さを取り水気をしっかりきる.
    -大粒の場合は軽く刻んでおく.

  2. 2

    -玉ねぎ,人参をしっかり細か目にみじん切りする.

  3. 3

    写真

    【合わせ調味料】
    -●全てを合わせておく.

  4. 4

    写真

    【炒め&煮込み】
    -油を敷いたフライパンに具材全てと塩1つまみ加え、しんなりするまで中火弱で炒める.

  5. 5

    写真

    -●全てとローリエを加え混ぜ合わせたら蓋をして中火弱~弱火で10分間煮込む.

  6. 6

    写真

    -煮込み後、しっかりトロミが付くまで混ぜながら煮詰める.
    -煮詰めたらローリエを取り除き、塩こしょうを加え味を整える.

  7. 7

    写真

    ※保存容器に移し3日間冷蔵庫保存可能ですが、なるべく早めに召し上がって下さい.

  8. 8

    写真

    -END-

コツ・ポイント

▼大豆ミートをお湯or水で戻したら、よく揉み洗いすること.※大豆臭さが消え美味しさup♪
【乾燥大豆ミートの戻し方】
深めの容器に、乾燥大豆ミートと水をたっぷり加えレンジ600w1分加熱後そのまま数分置いておく.

このレシピの生い立ち

低カロリーレシピ

出来上がり量:約470g
(全量約260kcal 100g:約55kcal)
レシピID : 7393886 公開日 : 22/12/15 更新日 : 23/01/06

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大豆ミートで絶品♪肉無しミートソース
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