かぶとベーコンのコンソメスープ

Name: かぶとベーコンのコンソメスープ
Yield: ２人分
Ingredients: かぶ ４０ｇ（直径約６cmなら 1／２個）; かぶの葉 ２０ｇ; 人参 ５０ｇ（１／４本）; 玉ねぎ ５０ｇ（１／４個）; ベーコン ２０ｇ; オリーブ油 小さじ１; にんにく 小１片; 水 ３００ｃｃ; 固形コンソメ １／２個; 塩 少々; こしょう 少々

Description

【東海市公式】
かぶの葉まで使用した洋風スープです。ベーコンやにんにくを使用し減塩しています。

東海市

材料（２人分）

４０ｇ（直径約６cmなら 1／２個）

２０ｇ

５０ｇ（１／４本）

５０ｇ（１／４個）

２０ｇ

オリーブ油

小さじ１

にんにく

小１片

水

３００ｃｃ

固形コンソメ

１／２個

塩

少々

こしょう

少々

作り方

1

人参は皮をむき、半月切りにする。かぶは葉と根に分け、根の部分は皮をむきくし切りにする。葉は細かく切る。
2

玉ねぎは皮をむき、乱切りにする。
3

鍋にオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、ベーコンを炒める。
4

焼き色がついてきたら、人参、かぶ、玉ねぎの順に入れ、全体に油が回ったら、水とコンソメを入れる
5

食材が柔らかくなるまで煮て、最後にかぶの葉を入れ、塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

（１人分）８８kcal、野菜量８０ｇ、食塩相当量１．１ｇ

このレシピの生い立ち

いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー

レシピID : 7393925 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/02/08

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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